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端阳豆糕

主料：绿豆600克
辅料：梅子60克 核桃60克 桂花酱60克
调料：白砂糖250克

制作过程
  1. 将绿豆洗净，放入锅中，上火煮熟，捞出，晾干后磨成细粉；
  2. 将青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒；
  3. 将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内，搓匀，淋些凉开水使绿豆粉湿润，将绿豆粉放入小圆模内铺匀压实，扣出，即可食用。
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