牛奶蒸蛋

主料:鸡蛋60克 牛奶200克
辅料:鸡肉20克 对虾20克 冬笋20克 香菇(鲜)10克 小白菜10克
调料:盐3克 酱油3克

  1. 将蛋打散,倒入牛奶,搅拌均匀;
  2. 将鸡胸肉去筋切薄片,虾去壳与泥肠,分别加盐、酱油,腌入味;
  3. 笋切片氽烫过;
  4. 香菇切片,小白菜切段;
  5. 鸡胸肉、虾、笋置大碗中,轻轻倒入牛奶蛋汁,用中火蒸至表面凝固,再用小火蒸20分钟;
  6. 熄火之前加香菇与小白菜,蒸一下即可。 
食谱健康

鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

 

 
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