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番茄羊肉汤

主料：羊肉(肥瘦)500克 土豆（黄皮）250克 番茄100克 胡萝卜50克 白菜150克 洋葱（白皮）50克
辅料：香菜10克
调料：番茄酱50克 胡椒粉1克 盐8克 花生油50克

  1. 羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用；
  2. 马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块；
  3. 番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁；
  4. 取羊肉汤 1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁；
  5. 待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。 
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