认证机构
详细介绍
产品介绍
紫花菜介绍紫花菜是花椰菜的变种，花球紫红色，品质优良，风味极佳。质地紧实，内外均为紫红色。炒食脆嫩，无论怎么煮紫红颜色鲜艳不变。
紫花菜营养丰富，富含蛋白质、维生素C，粗纤维少，此外，还含有维生素A，B1、B2和蔗糖、果糖、硒等，风味鲜美， 能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质和抗病能力。含有的硒能够抑制癌细胞的生长。
紫花菜的营养价值除了具有一般花菜富含维生素C之外，还含有一种特殊物质—青花素，被医学界和营养学家认为具有抗氧化、防衰老，防癌等作用。
食谱推荐--紫花凤尾虾球
介绍
紫色花菜含有丰富的维生素，有效防抗肿瘤。 同时紫色蔬菜含有丰富的花青素，还有防衰老抗氧化作用。对预防糖尿病、改善肝功能、保护视力有一定疗效。特别是对既长时间在电脑前，又想减肥的美女更要多吃哦～
用料
紫花菜 适量
鲜虾 7-8个
料酒 少许
生粉 少许
盐 适量
蘑菇精 少许
做法
1. 将紫花菜掰小朵洗净
2. 将虾剥去虾壳留尾,挑去肠泥线后,加料酒、生粉拌腌匀
3. 先将紫花菜倒入开水锅里焯煮后捞出冲凉
4. 热油锅，将虾倒入油锅里滑熟
5. 然后把焯过水的紫花菜倒入锅里翻炒,加盐、蘑菇精，入味勾芡即可
6. 花菜清鲜虾球嫩滑白红紫润。