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小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，常吃能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。小白菜可煮食或炒食，不宜生食。作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，常吃能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。小白菜可煮食或炒食，不宜生食。作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。