白茶属轻微发酵茶，成茶外表满批白亳呈银白色古称“白茶”，在中国传统六大茶类中，白茶属最古老最健康的茶类，素为茶中珍品。新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因其条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓。