三文鱼知识
三文鱼是老少咸宜的有效益智食品。它是富含omega-3不饱和脂肪酸的鱼类之一，每100克鱼肉中的含量高达2.7克，使其成为世界上健康的鱼类之一。三文鱼中丰富的不饱和脂肪酸有益于促进心血管健康，可以有效降低血脂和胆固醇，降低罹患高血压和心脏病的危险；所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有提高脑功能、增强记忆力、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼还富含多种重要的天然维生素，如维生素E、C、D和A；此外，还含有丰富的对健康有益的矿物质，如锌、铁、钙和硒等，以及优质蛋白质。
适用人群
脑力劳动者：提供脑功能，增强记忆力。
久坐电脑前者：预防视力减退
中老年人：减低血压和血脂、软化血管、预防冠心病、预防哮喘病。
年轻女性：保持皮肤平衡状态，有美容的作用。
孕妇：明显降低孕妇产后抑郁症。
少年儿童：促进脑部、视网膜及神经系统发育，提高记忆力。
商品介绍
本产品采用进口大西洋三文鱼冷熏而成。冷熏是利用低温将木香慢慢推入三文鱼肉食物，使鱼肉不被熏熟，弹性依然。将做冷熏的鲜三文鱼肉涂上盐腌制10-12小时，然后放入烟熏炉，铺以果木锯末熏烤后取出，有一种淡淡的烟熏香味，口感极好。
主要配料
三文鱼、盐。
解冻方式
建议在0-4度（冰箱冷藏室内）低温解冻12小时；解冻后不宜再次冷冻，会影响口感及口味。
食用方法
如今在不少西餐馆里都有三文鱼刺身提供。但在高档的西式大餐里，三文鱼还是多用传统的手法烹制—烟熏。烟熏三文鱼是欧洲人年饭里的一道基础菜，圣诞前夕全家人围坐在一起，搭配着黄油和新鲜的柠檬汁，吃上温馨的一餐。每年奥斯卡颁奖典礼后的奥斯卡晚宴中，也总会有小金人形状的烟熏三文鱼配鱼子酱登场，抚慰没有获奖的电影工作者们，确保每人都能带个小金人回家。
1、解冻后装盘，放入部分生洋葱丝，烟熏三文鱼内卷洋葱丝，内脆外香滑润爽口。享受三文鱼的润滑如同回到初恋般的感觉。加少许和风酱风味更佳。
2、解冻后可做三明治芯。两片面包夹一片三文鱼、加入少量蛋黄酱黄瓜片或生菜，是孩子的佳早餐，当然我们做父母的自己也要舍得吃哦。
3、解冻后切成小片和牛油果（California Avocado）一起拌色拉酱，享用欧洲皇家尊享的美味三文鱼色拉。