产品介绍
大黄鱼别称黄花、大鲜、黄瓜鱼、大黄花鱼，是中国近海主要经济鱼类，为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。
有机特色
1. 黄鱼的生长环境决定了它的品质。坪均有机深海大黄鱼放养在东海海域，海水水深和流速都非常适合黄鱼生长，且水质优良、清澈、无污染，天然饲料丰富，海水交换充分，在这种海洋环境中养育的大黄鱼极近似野生大黄鱼品质，为养成高品质大黄鱼提供非常有利的自然海域条件。
2. 坪均有机深海大黄鱼在其生长过程中自然生长，觅食天然饲料，养殖条件近似野生，在优胜劣汰的法则下，存活下来的大黄鱼肉质更加紧实鲜美。
3. 坪均有机深海大黄鱼因其生长环境近似野生，不喂养人工饲料，因此其生长期是普通黄鱼的5倍，因此较普通黄鱼要更加珍贵。
4. 坪均有机深海大黄鱼体型更优美，营养更丰富，更健康。
5. 坪均有机深海大黄鱼在其捕捞以及运输过程中，都非常注重保持其原本的新鲜度，特别是冰鲜大黄鱼，从海底打捞，到送到客人手中，不超过12小时，这使得客人享用到的黄鱼更加新鲜味美。
营养价值
1. 有机大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 有机大黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
适宜人群
一般人群均可食用。
1. 贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜；
2. 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
食物相克
黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
烹饪指导
1. 黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长；
2. 烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。
食疗作用
黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；
中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效
对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。