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详细介绍
菠菜，中国古时称之为“红嘴绿鹦哥”，原产波斯，又叫波斯菜，唐朝时期传入我国，现各地均有栽培。有机菠菜在种植过程中不使用任何化肥和农药，而常规菠菜则是农药使用量比较多的叶菜品种之一。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、维生素，以及铁、钾、钙、磷等矿物质。能通肠导便，防治痔疮；促进生长发育，增强抗病能力；促进新陈代谢，洁皮肤，延缓衰老。
由于菠菜含有较多的草酸，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜经常用来烧汤，凉拌，单炒，配荤菜合炒或垫盘。
禁忌：避免与高钙食物同食。