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详细介绍
香菜色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，原产地中海沿岸及中亚地区，因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜含有丰富的矿物质及维生素，具有和胃调中，能促进胃肠蠕动的作用。其含有的挥发油，能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些起到祛腥膻、增味道的作用。
小帖士：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜吃香菜，以免降低补药的疗效。
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