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云南普洱茶的水浸出物达48.75%；茶多酚32.5%；儿茶素总量179.54（mg/g）。与外地名茶相比，云南大叶种茶茶叶的水浸出物高出3～5个百分点，茶多酚高5～7个百分点，每克的儿茶素含量高出30～61 mg。普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降胆固醇、防止人体血管硬化、防癌坑癌等功效，老少咸宜。普洱茶性温和，是男女老少咸宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，临睡前喝普洱茶，也不会影响睡眠。普洱茶具有收藏鉴赏价值，可按形状收藏、可按年份收藏、可按产地收藏、可按生产的批次收藏 ，普洱茶作为茶中珍品，上贡朝廷，头?健作用。在云南，少数民族多喜欢用混饮法，即在普洱茶中添加他们喜欢的辅料，如藏族的酥油茶；汉族则更喜欢清饮法，即不加任何辅料来冲泡。清饮法看似简单，实则极讲究技巧，只有深刻理解普洱茶的茶性，才能得心应手地泡出普洱茶的色、香、味、滋、韵、气。由深通茶艺者，用紫砂壶冲泡陈年普洱茶，可泡20余泡，其味不减。