以生长在香格里拉海拔2800米以上纯生态环境下的野生核桃为原料，经冷榨提炼出来的，含有人体所需的锌、锰、铬等微量元素，特别适宜亚健康人群食用。 经国内外营养医学专家研究确认，核桃油中富含高达９０％左右的多种不饱和酸，每百克含有0.03到0.36毫克的胡萝卜素， 1.2-43毫克的维生素E,及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,是人体器官必须的营养物质。核桃油中所含的必需脂肪酸的比例接近于1：4，同人乳相似。因此当今医学界把核桃油公认为最益于健康的食用油之一。