神秘海参
海产“八珍之首”生长在海底岩石、海藻间的一种棘皮动物，因“其性温补、足敌人参”而得名。世界上存在的海参约有1000多种其中可食用的仅有20几种。辽东半岛大连长海海域盛产的海刺参以营养价值高，品质好而闻名于世。
海参生活环境
海参多生活在浅海中，岩石底及细沙泥底。并且要求海藻繁茂、波浪静稳、无淡水注入的生长环境。如果气温低，则品质增强，这就是沿海越向北，海参越名贵的原因。
长海海域属北方海域，温度低，海域宽阔且深度适宜，生态环境好，近海无污染源，居住人群少，是刺参最适宜的栖息环境，所以滋补功能最佳的属黄海海域长海列岛野生刺参，自古就有“奉（辽宁）参属第一”的说法。
上品堂海参
来自辽参原产地核心区，成长于海底天然牧场
北纬39度——优质刺参野生带
长海海域十万亩无公害采捕基地
◇ 长海海域辽阔，水流畅通
◇ 长海群岛远离大陆，居住人群少，生活污染少，无工业污染
◇ 常年低温，水温在0℃—18℃之间
◇ 原始深海，平均约在15米以下
◇ 盐度28‰—31‰
◇ 海流状况极佳，多以东西往交流为主，补偿流也很普及
◇ 自然浮游物及底栖硅藻满足海参的生长需求
◇ 海水水质纯净无污染，达到国家一级水质标准
上品堂采捕海域出产的海参无污染，品质高，是名副其实的绿色食品。
海参发制知识
切：剖开海参，将体内的肠子及沙嘴去掉，清洗干净，并将海参筋断开。
煮：取洁净无油的锅放入海参，然后加入常温水，水量没入海参5cm为好。在用大火将水烧开，后转用小火煮40分钟。
冷却：之后将海参自然凉透2小时。
冷藏：然后将海参置入洁净无油的器皿，放入冰块，三分钟后，再加入常温水，最后放入冰箱冷藏。每天换一遍水，三天后即可食用。
海参食用价值
营养方面：
海参体内含有50多种对人体有益的营养成份。研究发现：海参富含18种氨基酸、牛磺酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素及钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等多种微量元素。它是高营养、高蛋白、低胆固醇的健康食品，因此，患有疾病，不能食用高胆固醇食物的人群也可放心食用海参。
药理方面：
1. 提高机体免疫力、耐缺氧、抗疲劳
广泛的药理研究证实，海参多糖能提高机体细胞的免疫功能，改善因荷瘤或使用抗癌药物引起的动物机体免疫功能底下状况，耐缺氧、抗疲劳。
2. 抗肿瘤
海参脂质中海参皂甙，能抑制癌细胞的生长，还能影响神经传导，可以治疗中风引起的痉挛性麻痹，同时具有很强抗霉菌作用。
3. 糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗
海参含有多种必须微量元素，酸性粘多糖维生素和海参皂甙具有激活B胰岛细胞活性，平抑高浓度血糖的作用，是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。海参含有大量钒和不饱和脂肪酸，能防止高血脂、动脉硬化和心脑血管疾病。
4. 海洋伟哥
含有的精氨酸是男性精细胞的主要成分，所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求。
5. 手术患者的最佳补品
精氨酸是合成人体胶元蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原壮体，能明显缩短康复时间。海参被称为"百补之首"和"补血之神"。