吃茄子长寿

guangguang

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楼主发表于 2008-3-7 16:59 只看该作者

常吃茄子可增强体内抗氧化物的活性，降低自由基，达到抗衰老的作用。

据传早年隋唐时代专供皇帝食用，因此有长寿蔬菜之称。不过近代医学更发现，茄子有保护心血管、抗坏血病、降低胆固醇、抗肿瘤、帮助消化……等作用，难怪以前的帝王拿来当作长寿蔬菜吃，真有它的道理。

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维他命及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是丰富的维他命P，可以软化血管。常吃茄子，对患有心血管疾病患是有改善作用。

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