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蒜苗五花肉

主料：五花肉500克
辅料：青蒜250克
调料：大葱5克 酱油4克 花生油20克 盐3克 料酒4克 味精3克

  1. 将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；
  2. 青蒜苗洗净切小段；
  3.  大葱切花；
  4. 炒锅注油烧热，下入葱花爆锅；
  5. 倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。
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