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莲子什锦粽子

主料:糯米1000克 莲子25克
辅料:柑橘12克 葵花籽仁15克 葡萄干15克 梅子10克 黄瓜20克 核桃25克
调料:红绿丝30克 小麦面粉50克 白砂糖250克 猪油(炼制)50克

  1. 将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊,再加入猪油和另25克面粉一起拌匀,然后将原料混合揉匀,用刀背拍平,切成方块,即成莲子八宝馅。
  2. 将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,干马兰用凉水浸泡。
  3. 将粽叶300克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。4.取3 张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入八宝馅,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马莲草拦腰捆系好,即为粽子。
  4. 将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。 
 
 
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用户评论
[ 2008-06-04 23:00:14 ] laowoo
内容好丰富的粽子啊,应该改名叫八宝粽吧
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