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海带炖鸡

原料:净鸡1只(约重1500克),水发海带400克,
调料:精盐10克 味精3克 葱花10克 姜片20克 花椒5克 胡椒粉3克 食用油15克

  1.  将鸡宰杀,去毛,去内脏,剁成块;将海带洗净,切成菱形块;
  2. 锅内放入清水,将鸡块下入锅内,开火烧沸后撇去浮沫;
  3. 加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块;
  4. 炖烧至鸡肉熟烂时,加入精盐、味精,烧至鸡肉入味,即出锅装汤盆。
食谱健康

鸡与海带相炖,具有补虚、益气、软坚散节、润肤乌发的作用,亦可治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大。所以,此菜是润肤、乌发的健美食品。

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用户评论
[ 2008-05-19 13:41:34 ] equinox
这个没听过,回家试试。
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